ここの所、お客様紹介が続いたので、ちょっとお料理紹介＾＾
結構ファンが多いせんな。
わさびの葉っぱです。
人それぞれ料理方法にこだわりがあり、いろんな作り方を聞きます。
ふらりでは、隣のおばあちゃんに習ったやり方です。
まず、２、３センチに切ります
『ざくざく』
塩を絡ませ少しおき、馴染んだところで揉みます。
『もみもみ』
かたく絞り、瓶に入れて、
だしで割ったポン酢を「ふわっ」と沸かし、アツアツを瓶に注ぎ、
ふたをしたら終了。
そのまま冷めたら冷蔵庫へ。
次の日から食べられます。
隣のおばあちゃんは醤油と砂糖で味を付けただしを使うそうです。
程よい辛さが旨い！
お試しあれ～＾＾
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せんな好きですか？
みなさまこんにちは。
今日はすごい風です。
桜もだいぶ散ってしまいそうですね。
そんな中、
『たかぎさぁ～ん！』
と、隣のおばあちゃんがふらりへやって来ました。
『いまぁ、じいちゃんとってきたからぁつこてぇ～』
と、頂いちゃいました。
「どさっ」
こんな感じでご近所のみなさんから山菜や畑で作った野菜、はたまた子供たちへアイスやらチョコレートまでいろんなものちょこちょこ頂きます＾＾
「朝起きたら玄関の前に白菜の山が！」
と言う事もありました（笑）
こういうのって、なんだか嬉しいですね。
もちろん皆さんの気持ちごと、ありがたくいただきます。
仏師ヶ野の皆さんには、いつも僕たち家族を可愛がっていただいており感謝の気持ちでいっぱいです。
なにか恩返ししたいな．．．
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感謝です＾＾
嫁です（笑）
昨日はぽかぽか暖かい日でしたので、嫁と宿周辺を散策してきました。
雪の際には、
ふきのとう 「ヒョコッ！」
こちらはアザミ。熊肉との相性バツグン！
「チクッ！」
小一時間で 「ドサッ！」
まかないは天ぷら 「カリッ！」
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（笑）
裏庭ではかたくりも咲きました。
みなさーん、白山麓へ遊びにきませんかー？
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今日の前菜。
右側（ふきの葉）
・白山堅豆腐味噌漬け
三ヶ月寝かせチーズっぽくなってます。
かなり評判良いんです＾＾
・猪の味噌焼き
猟師さんから分けてもらってます。
くさみが全くありません。
・赤ずいきの甘酢漬け
左側（山野草三種盛り）
・ノカンゾウ卵とじ
甘みのある山菜です。
・つくしピーナッツ和え
つくしの香ばしさがピーナッツバターとよく合います。
袴を取るのがめんどう（笑）
・根三つ葉梅肉和え
自生の三つ葉は香りがしっかりしています。
すみれの花も春の香り＾＾
喜んで頂けたかなぁ。
いよいよ山菜のシーズン到来ですね。
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つくしのお味噌汁もなつかしい＾＾
