今日の前菜。

 

右側（ふきの葉）

・白山堅豆腐味噌漬け
三ヶ月寝かせチーズっぽくなってます。
かなり評判良いんです＾＾

 

・猪の味噌焼き
猟師さんから分けてもらってます。
くさみが全くありません。

 

・赤ずいきの甘酢漬け

 

 

左側（山野草三種盛り）

 

・ノカンゾウ卵とじ
甘みのある山菜です。

 

・つくしピーナッツ和え
つくしの香ばしさがピーナッツバターとよく合います。
袴を取るのがめんどう（笑）

 

・根三つ葉梅肉和え
自生の三つ葉は香りがしっかりしています。
すみれの花も春の香り＾＾

喜んで頂けたかなぁ。 

いよいよ山菜のシーズン到来ですね。

 

－－－－－－－－－－－－

 

「昔はつくし食べたなー」って方も、
「食べられるん⁉」って方もこちらをクリック！
　↓
 

つくしのお味噌汁もなつかしい＾＾