かたうりの粕漬けを紹介します。

と言っても、来年つくる時の参考にする個人的なものですので、興味のない方はスルーしてください＾＾

　

まず、　

近所の方から『ガバッ』と戴いたかたうりの種を取り、

クロネコさんからお借りしているはかりで＾＾

　

ジャスト７キロ！

　

塩は７㎏×２０％で１．４㎏
（安い塩で！）

　

樽に並べ、

『塩』、『うり』、『塩』、『うり』、『塩』、『うり』＾＾

　　　　　

重石は約３倍。

　

一ヵ月後、天日にさっと干し、酒粕に漬けます。

その後、一度酒粕を変えて完成です

美味しくな～れ＾＾

　　　　
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