春に採れる、『カンゾウ』と言う山菜があります。

 

甘みがあり、ぬめりとシャキシャキの触感があり美味しいです。

　

今の時期はこんなお花が咲きます。

（そろそろ終わりですが）

　

このお花も食べられるのです。

湯通しをしても色が鮮やかに残り、料理が映えます。

シャキシャキして美味しいと、とても評判が良いので紹介しました＾＾