カテゴリー別アーカイブ: 料理、食材

いよいよ今日からですよー

半年前から白山麓の青年部仲間で準備を進めていた「白山スノーフェスティバル」
本日2/24 15:00~
明日2/25 10:00~
いよいよ開催します!
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今年の大雪でみんなヘトヘトの中準備してきました。
ぜったいぜったい楽しいのでぜひ遊びに来てくださいね!
場所は「道の駅瀬女」駐車場です。

『ジャンボ雪迷路』

総延長距離330mをほりほり。
日頃お仕事で培った技術を発揮。

 

本気で迷う。
24日のライトアップはとっても幻想的です。

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『スノーラフティング』

バナナボートに乗って雪上を駆け巡ります。

見てくださいこのコース。
わくわくします。

この他にもステージイベント、足湯、雪遊びパーク、ほっこりグルメ村、など盛りだくさんです。
お子さんはそりを持って来てくださいねー
(貸し出しもあります)

 

で、宣伝。

ふらりも猪コーナーで出店しまーす。

 

猪のそぼろ丼
ジビエ初心者にもおすすめ!

おかみ手作りクルミ蒸しパン
ほっかほかです。

それと、ふらりの紹介パネルを作ったのでいっぱいPRしてきまーす。

 

うちの他にも約20店舗も出店します。
何を食べようか迷いますね、ジャンボ迷路並み。(うまい!)

 

とにかく損はさせません。
ぜひ遊びにきてください!

 

 

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これとこれは絶対に・・・

宿でお出ししている料理で、
『これだけは絶対に「うまい!」と言ってもらいたい』
と、いつも思っている物がふたつあります。
(もちろん全て喜んでもらいたいと思って作っていますが)

ひとつはこれ。

炭火焼き岩魚

山里の宿で、しかも囲炉裏で食事をしていただく以上、これは100%皆さんに喜んでもらいたい。
というか、もう、使命だと思っております。
「ふらりの岩魚は旨い!」
そう言っていただけるよう毎日心を込めてじっくり焼いております。(ふらりの岩魚は頭が一番美味しいです)

 

そしてもうひとつは朝食のごはん
これも白山麓で食事を提供する以上、絶対に「旨い!」っと言ってもらいたい。
というか、もう、使命だと思っております。

2017新米新米が届きました!)

そしてこのお米はここのお米です。

IMG_2157

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もしかしたらこの稲のかも。

こうして自分が食べているお米が、どんな方がどんな気持ちで、そしてどの田んぼで作られたものかが分かっているのって、実はかなり贅沢なことかもしれませんね。

農家さん直売所や道の駅では新米が並んでいますので、ぜひ白山麓の美味しいお米を味わってみて下さい。

ごはん大好き!


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※10月5日(木)は今年最後の月一カフェの日です。
女将がなにやらいろいろ考えているみたいですよ。
ぜひー!

たのむぞ!

年々増えていく猪生息数。
農作被害も増えているようです。
猪

 

 

 

そして日本鹿も徐々に増えているようでこちらも深刻。

生えている草は全て食べ尽くされ、樹皮を食べられた木々が枯れ、森林が衰退する。
高山植物も食べてしまうそうです。

 

 

 

 

 

 

ワナによる駆除も追いつかない状況です。
しかし、最近では若いハンターも増えているようです。
頼もしいですね。

 

 

よし、うちも…

 

 

 

IMG_6130

 

 

IMG_6157

 

しっかり訓練して、脂のってるやつをたのむぞ!

 

弓矢

 

 

 

 

 

 

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